Сложность приготовления: *
Время приготовления: 2 часа 30 мин
Калорийность в 100 гр: 348 ккал
Очень вкусное блюдо, которое готовится легко, единственное что времени приготовление занимает много из за жеского мяса на говяжьих ребрышках.
1. Приготовить все продукты, мясо при необходимости разморозить. Разрезать ребра по косточке, промыть под холодной проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем. На сковороде с толстым дном раскалить растительное масло и обжарить ребра до золотистой кожицы.
2. В обжареные ребра добавить предварительно очищенный от шелухи чеснок и немного зажарить до появления корочки. Влить вино и выпарить его наполовину.
3. Переложить мясо в противень с высокими бортиками вместе с соусом и очень плотно закрыть противень фольгой. Поставить в предварительно разогретую до 120 град духовку на 2 часа.
4. Вытащить противень из духовки. Выложить на тарелку мясо, а запеченый чеснок протереть через сито. Добавить чеснок в соус от мяса и хорошо прогреть. Если хотите получить более густой соус добавьте столовую ложку муки. Выложить мясо на сервировочную тарелку и полить горячим соусом. Подавать сразу же.
Ингредиенты