Салат из сельди с фасолью

• 2 сельди
• 1 луковица
• 2 клубня картофеля
• 80 г консервированной фасоли
• 1 помидор
• 1 яйцо
• майонез
• зелень петрушки
• соль

1. Сельдь разделайте на филе и нарежьте небольшими кусочками.

2. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Картофель сварите, очистите от кажицы и нарежьте некрупными кусочками.

3. В глубоком блюде перемешайте картофель, сельдь, фасоль, лук. На тарелку положите несколько веточек петрушки, выложите салат и все полейте майонезом.

4. Из помидора сделайте цветочек, как показано на фотографии, а в центр поместите вареный яичный желток. Сверху салат украсьте кольцами лука.