Салат "Амиго"

• 100 гр сырокопченой колбасы
• 1 куриная грудка
• 2 помидора
• 1 крупный болгарский перец
• 1 картофелина
• 10 маленьких корнишонов
• 1 красная сладкая салатная луковица
• 100 гр майонеза

1. Приготовить все ингредиенты.Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде.

2. Взять большую плоскую тарелку для салата. Куриную грудку остудить, отделить от курицы шкурку и нарезать мясо средними кубиками, выложить курицу первым слоем.

3. Перец помыть, очистить от семян и плодоножки и нарезать тонкими длинными полосками, выложить на курицу.

4. Помидоры помыть и нарезать кубиками и выложить следующим слоем.

5. Корнишоны нарезать вдоль тонкой соломкой и выложить в салат.

6. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами. Посыпать салат.

7. Картофель очистить от кожицы, натереть картофель на мелкой терке, хорошо промыть в холодной проточной воде, промокнуть бумажной салфеткой. Раскалить растительное масло и быстро обжарить на нем картофель, обязательно необходимо следить чтобы картофель пай не склеивался между собой. Выложить готовый картофель на бумажную салфетку, дать стечь лишнему маслу.

8. Колбасу нарезать очень тонкими кружочками и выложить на салат, посыпать салат картофелем пай и полить майонезом, при подаче к столу перемешать с соусом.