1. Зеленую редьку очистить от кожицы и промыть под холодной проточной водой. Говядину остудить.
2. Мясо нарезать острым ножом тонкой соломкой поперек волокон.
3. Редьку потереть на крупной терке и отжать лишний сок.
4. Перемешать редьку с говядиной и заправить салат сметаной..
В салат можно добавить репчатый лук обжаренный до золотистого цвета на растительном масле.