Картофель, запеченный с пармезаном

• 3 средних клубня картофеля
• пучок зелени петрушки
• 150 мл молока
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. тертого пармезана
• соль
• перец черный молотый

1. Картофель хорошо промойте, очистите и отварите ив кипящей воде до готовности. Если у Вас такой сорт картофеля, который сильно разваривается есть смысл его немного не доваривать. Слейте воду и остудите картофель, затем нарежьте его крупными кружочками.

2. Огнеупорное блюдо смазать сливочным маслом и выложить в него картофель. Чеснок очистить, мелко порубить и посыпать им картофель, то же самое проделать с зеленью..

3. Блюдо посолите, поперчите и залейте кипяченым молоком. Молоко перед этим можно немного подогреть до комнатной температуры.

4. Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте в разогретой до 200°С духовке и запекайте 20-25 минут до расплавления сыра.

При подаче к столу блюдо можно порезать как пирог и подать со сметаной или растопленным сливочным маслом.