- 2 больших клубня картофеля
- пучок зелени укропа
- 4 зубчика чеснока
- 2 тушки судака
- 100 г растительного масла для жарки
- соль
- перец черный молотый
- по 1 огурцу и лимону для украшения
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Калорийность в 100 гр: 270 ккал
1. Клубни картофеля очистите и промойте. Нарежьте его небольшими кубиками и промойте в холодной воде для удаления лишнего крахмала. В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте на нем картофельные кубики. Чеснок очистите, зелень и чеснок мелко порубите.
2. Возьмите глубокую посуду и смешайте в ней измельченный чеснок и зелень, приправьте перцем, посолите и всю смесь хорошо перемешайте.
3. Тушки рыбы очистите от чешуи и внутренностей и промойте под холодной проточной водой.
4. Картофельно-чесночной смесью нафаршируйте тушки рыбы. Положите рыбу на противень и полейте обильно растительным маслом.Выпекайте в предварительно разогретой до 150–180°С духовке в течении 15-290 минут.
При подаче к столу выложите рыбу на плоское блюдо и украсьте ломтиками лимона и цветками из огурца.
Ингредиенты