Сложность приготовления: *
Время приготовления: 10 мин+5 суток на просаливание + 14-20 суток на вяление.
Калорийность в 100 гр: 260 ккал
Отличная закуска к пиву или вину, с легкостью заменяет магазинные закуски. Для этого блюда необходимо взять лучший кусок говядины без пленок и лишнего жира. Вялить такое мясо можно в темном прохладном и хорошо проветриваемом месте , но в условиях городской квартиры вполне можно вялить его в холодильнике. Чем дольше Вы будете его вялить, тем более соленым и твердым получится мясо.
Просмотров: 3 010 
Ингредиенты