- 1 большая морковь
- 2 зубчика чеснока
- 50 г макаронных изделий
- 200 г говяжей печени
- зелень петрушки и лука
- 3 ст. л. растительного масла для жарки
- соль
- перец черный молотый
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 205 ккал
1. Чеснок почистите, промойте и нарежьте тонкими пластинками.
2. Морковь промойте, очистите и нарежьте длинными тонкими брусочками. Макароны отварите в большом количестве подсоленной кипящей воды с добавлением небольшого количества растительного масла.
3. Печень помойте и зачистите от пленок, сделайте в куске печени отверстия и поместите туда отдельные трубочки макарон и кусочки моркови.
4. Кусок печени поперчите, посолите и обжарьте на разогретом растительным маслом до готовности.
Нашпигованную печень при подаче к столу разрезать на тонкие ломтики и посыпать рубленной зеленью укропа и петрушки.
Ингредиенты