Печень свиная с чесноком

• 200 г свиной печени
• 1 большая морковь
• 2 зубчика чеснока
• 100 г панировочных сухарей
• 1 лавровый лист
• душистый перец горошком
• 3 ст. л. сливочного масла для жарки
• соль
• перец черный молотый

1. В кастрюлю налейте холодной воды, положите внее душистый перец, лавровый лист, очищенную и нарезанную крупными кусками морковь, соль, доведите до кипения. Как только закипит вода поместить туда печень и варит до готовности.

2. Печень остудите и нарежьте небольшими кусочками.

3. Сковороду смазать сливочным маслом и выложить туда куски печени, посыпать сверху мелко нарубленным чесноком.

4. Блюдо поперчите и посыпьте панировочными сухарями, поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре150–180°С до готовности.

Печень готовится очень быстро.