Сложность приготовления: **
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 170 ккал
Отличный легкий суп для летнего дня. В него можно добавить любую летнюю садовую зелень.
1. Приготовить все продукты, бульон при необходимости довести до кипения. Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Опустить картофель в бульон.
2. Сделать зажарку для супа. Обжарить на растительном масле морковь, свеклу и лук.
3. Нарезать листья свеклы тонкой соломкой.
4. Выложить зажарку и зелень в кастрюлю когда картофель полностью будет готов.
5. Яйцо разбить в миску и взбить вилкой.
6. Довести суп до кипения и при интенсивном помешивании влить яйцо тонкой струйкой.
7. Подавать суп горячим со сметаной.
Ингредиенты