- 1 кг филе куриной грудки
- 100 гр чернослива
- 4 яйца
- 100 гр сыра
- 500 мл растительного масла для обжаривания
- панировочные сухари
- 2 зубчика чеснока
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 411 ккал
1. Филе курицы хорошо промыть в холодной проточной воде и промокнуть бумажным полотенцем.
2. Чернослив замочить на 10 минут в горячей воде, затем, хорошо промыть и нарезать соломкой.
3. Три яйца сварить, остудить и очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
4. В начинку добавить натертый на мелкой терке сыр и чеснок, все хорошо перемешать.
5. Филе разрезать вдоль тонкими ломтиками, хорошо отбить со всех сторон посыпав специями и солью. Чтобы филе не разлеталось при отбивании его необходимо отбивать в пакете или под пленкой.
6. На ломтик курицы выложить начинку.
7. Аккуратно завернуть рулетики.
8. Оставшееся яйцо взбить вилкой в отдельной посуде. Обмакивать рулеты сначала в яйцо, затем в сухари.
9. Обжаривать рулеты на раскаленном растительном масле до золотистого цвета со всех сторон, либо во фритюре.
10. Готовые рулеты выложить на тарелку и гарнировать свежими овощами.
Ингредиенты