Салат "Оливье"

• 500 гр вареной колбасы
• 3 средних огурца
• 5 яиц
• 5 средних картофелин
• 100 гр зеленого лука
• 300 гр консервированного зеленого горошка
• 1 небольшая красная луковица
• 200 гр сметаны или маонеза для заправки

1. Приготовить все продукты. Огурцы промыть в холодной проточной воде и промакнуть бумажной салфеткой. Картофель хорошт промыть щеткой и отварить в мундире до готовности. Яйца отварить.

2. Огурцы при необходимости очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Желательно, чтобы все ингредиенты салата были нарезаны одинаковыми кубиками, так салат получится более нежным и равномерным.

3. Колбасу нарезать кубиками. В салат можно добавить любые мясные продукты от вареного мяса до языка.

4. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими четверть кольцами. В салат лучше всего добавить красный сладкий лук.

5. Зеленый лук очистить и нарезать достаточно мелкими колечками.

6. Картофель очистить от кожуры. Остудить и нарезать кубиками.

7. Яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, промыть в холодной проточной воде и нарезать. Яйца можно резать в стакане ножом с затупленным кончиком.

8. Добавить в салат консервированный зеленый горошек и заправить сметаной или майонезом.