Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками
  • 1 небольшая тушка утки
  • 1 кислое яблоко
  • 100 г моченой брусники
  • 50 г растительного масла для жарки
  • соль
  • черный молотый перец
  • 2 крупных клубня картофеля
  • 2 небольших моркови
  • зелень для гарнира и украшения

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 55 мин.
Калорийность в 100 гр: 296 ккал





1. С тушки утки срезать два куска филе с грудки.


Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками


2. Кислое твердое яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Моченую бруснику промыть в холодной проточной воде.Сделать в кусках грудки по два продольных надреза.


Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками


3. Один из надреза нафаршировать яблоками.


Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками


4. Следующий надрез нафаршировать моченой брусникой. Филе скрепить шпажками и обжарить до появления золотистой корочки на разогретом растительном масле. Запечь филе в духовке до готовности. На стол подавать с гарниром из отварных картофеля и моркови с зеленью.


Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками


К утке можно подать белый сметанный соус.
Рецепты похожие на "Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками":
Свинина с тушеными яблоками Филе курицы с черносливом Утка, тушённая в сметане Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками Салат мясной с сыром и яблоками

Комментариев: 0