Ингредиенты:
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 124 ккал
Суп который будет кстати и в теплый летний вечер и зимой как замечательное напоминание о прошедшем лете. Готовиться очень просто и быстро. В рецепте представлено количество кабачков уже очищенных от семян и при необходимости от кожицы, так же можно использовать замороженные овощи
1. Подготовить все продукты.
2. Сварить из куриного филе бульон, для этого курицу залить водой так, чтобы вода только покрывала мясо. Довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и уменьшить огонь, дать покипеть в течении 10-15 минут, добавить нарезанный кубиками картофель и варить бульон до готовности филе.
3. Лук очистить от кожицы и нарезать кубиками. Из бульона выловить картофель и мясо и отправить туда лук.
4. Кабачки нарезать произвольными кусочками.
5. Высыпать кабачки в бульон и варить на сильном огне до готовности, это займет 5-7 минут после закипания. В процессе варки из кабачков выделится очень большое количество жидкости.
6. После того, как кабачки будут готовы слить бульон в отдельную емкость, а кабачки превратить в пюре с помощью погружного блендера. Отрегулировать желаемую густоту супа с помощью бульона.
7. Вернуть кастрюлю с супом на огонь и добавить сливочный сыр. Довести до кипения, выправить вкус с помощью соли и специй и дать прокипеть в течении 1-2 минут.
8. Куриное филе нарезать кубиками и при подаче добавлять пюре и картофель непосредственно в тарелку каждому едоку.
Ингредиенты