- 1 кг макрусуса
- 1 большая морковь
- 5 средних картофелины
- 1 небольшая луковица
- сметана, растительное масло, соль и перец
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 55 мин
Калорийность в 100 гр: 81 ккал
1. Приготовить все продукты. Картофель,лук и морковь очистить от кожицы и промыть под холодной проточной водой.
2. Картофель нарезать достаточно тонкими лепестками.
3. Бланшировать картофель в кипящей подсоленной воде в течении 5 минут, затем, окинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
4. Рыбу промыть в проточной воде и отделить филе от костей и кожи.
5. Морковь нарезать кружочками и выложить в форму для запекания нижним слоем.
6. Выложить слой картофеля и нарезанный полукольцами лук.
7. На овощи выложить рыбное филе, нарезанное ломтиками.
8. Разбавить сметану небольшим количеством бульона в котором бланшировался картофель, приправить солью и специями и залить соусом блюдо.
9. Запекать в предварительно разогретой до 200 град. духовке в течении минут.
Ингредиенты