Сложность приготовления: *
Время приготовления: 10 мин
Калорийность в 100 гр: 116 ккал
Морские гребешки довольно редкий и дорогостоящий продукт, особенно для тех кто живет в далеке от морей и океанов, но если гребешки у вас есть, то советую их приготовить в самый первый раз таким способом, а именно - просто пожарить.
1. Приготовить все продукты. Морские гребешки при необходимости разморозить и промокнуть насухо бумажным полотенцем.
2. На сковороде с антипригарным покрытием растопить растительное и сливочное масло и выложить гребешки на расстоянии друг от друга.
3. Жарить гребешки по минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки. Морские гребешки как и другие морепродукты готовятся практически мгновенно и если их готовить дольше, то они станут резиновыми и не вкусными. Лучше всего когда гребешки обжариваются переворачивать их в том порядке, в котором положили их на сковороду.
4. Выложить готовые гребешки на бумажные полотенца и дать стечь лишнему маслу. Гребешки можно не солить, особенно тем, кто любит малосоленую пищу, от морской воды они имеют солоноватый привкус еще в сыром виде.
5. Выложить готовые гребешки на Нежное картофельное пюре и подавать горячим.
Ингредиенты