Перейти на главную страницу
Кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фотографиями.
 

Голубцы

#176 7-02-2010, 08:15, добавил Пользователь liza, в Вторые блюда / Из мяса
Ингредиенты:
Голубцы
  • 500 гр смешанного фарша
  • 1 вилок капусты
  • 1 крупная луковица
  • 200 гр сметаны
  • 100 гр томатной пасты
  • 200 гр риса

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 120 ккал



1. Подготовить все продукты. Кочан капусты промыть в проточной воде и удалить поврежденные верхние листья. Разобрать кочан на отдельные листья, острым ножом срезать утолщения с листа. Воду довести до кипения, посолить и отварить в ней листья капусты до полуготовности.


Голубцы




2. Приготовить фарш. Для этого: репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до появления золотистого цвета. Рис хорошо промыть в проточной воде и сырым добавить в фарш, посолить, приправить перцем и специями, добавить обжаренный лук.


Голубцы




3. На капустные листья выкладывать фарш и заворачивать конвертиком. Обжаривать голубцы на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные голубцы выложить в жаровню для тушения. Приготовить соус, для этого, смешать сметану и томатную пасту, развести водой и дать закипеть. Готовым соусом залить голубцы и тушить на медленном огне 40-50 минут до готовности риса.


Голубцы
Рецепты похожие на "Голубцы":
Ленивые голубцы Долма Ежики из фарша Пирожки из дрожжевого теста Голубцы с томатной пастой

Комментариев: 0