Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 гр. муки
• 150 гр маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя теста или 0,5 ч.л. соды
• 150 гр сахара
• 50 мл свежесвареного кофе

Сложность приготовления: *
Время приготовления: 40 мин
Калорийность в 100 гр: 336 ккал









Маффины по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными. Для приготовления таких кексов можно использовать любые наполнители или ароматизаторы. В данном рецепте кроме свежесваренного кофе используется дополнительно натуральный ароматизатор кофе.

Ингредиенты:

• 5 яичных белков
• 250 гр сахара
• щепотка соли

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1,5-2 часа
Калорийность в 100 гр: 270 ккал









Существует несколько правил чтобы безе получились:

• Белки должны быть охлажденными
  
• При отделении белков от желтков необходимо внимательно следить чтобы отделились только белки
  
• Следить затем чтобы к белкам не попал жир или вода
  
• При взбивании добавить к белкам щепотку соли, тогда белки собьются легче и белковая масса будет пушнее
  

Ингредиенты:

• 1,5 кг. филе лосося
• 4 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 90 ккал








Очень простой способ приготовления малосольной рыбы. Не бойтесь если у вас получиться много сахарно-солевой смеси, рыба возьмет только столько сколько ей необходимо.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 гр. муки
• 150 гр маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя теста или 0,5 ч.л. соды
• 150 гр сахара
• 1 апельсин

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 336 ккал







По такому рецепту можно делать маффины с любыми вкусами и наполнителями.

Ингредиенты:

• 1 красная рыба, семга,форель, кета или горбуша весом ок. 1,5-2 кг.
• 2 стол. ложки соли
• 2 стол. ложки сахара

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 45 мин +12 часов
Калорийность в 100 гр: 142 ккал






Таким способом можно солить любую рыбу семейства лососевых.

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 3 яйца
• 200 гр маргарина
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 321 ккал








Для приготовления этого блюда потребуется вафельница, сейчас они продаются электрические, а у меня замечательная вафельница для выпекания на плите, получается гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

• 400 гр бисквитного печенья Савояди
• 500 гр сыра Маскарпоне
• 4 яйца. можно заменить 70 мл сливок
• 100 гр сахара
• 2-3 ч.л. кофе

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час и 5 часов для застывания
Калорийность в 100 гр: 336 ккал

Ингредиенты:

• 400 гр сметаны
• 200 гр маргарина
• 0.5 ч.л. соды
• 600 гр пшеничной муки высшего сорта
• 1 л. молока
• 2 стакана сахара

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час и 12 часов для застывания
Калорийность в 100 гр: 249 ккал