Ингредиенты:

• 1 красная рыба, семга,форель, кета или горбуша весом ок. 1,5-2 кг.
• 2 стол. ложки соли
• 2 стол. ложки сахара

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 45 мин +12 часов
Калорийность в 100 гр: 142 ккал






Таким способом можно солить любую рыбу семейства лососевых.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиной прослойки
• 2 столовые ложки соли
• специи по вкусу

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 2 дня 30 мин
Калорийность в 100 гр: 341 ккал

Ингредиенты:

• 1 крупная курица
• соль и перец по вкусу

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час 20 мин
Калорийность в 100 гр: 241 ккал

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиной грудинки
• 5 зубчиков чеснока
• специи и соль по-вкусу

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 2 часа
Калорийность в 100 гр: 625 ккал