- 5 яичных белков
- 250 гр сахара
- щепотка соли
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1,5-2 часа
Калорийность в 100 гр: 270 ккал
Существует несколько правил чтобы безе получились:
- Белки должны быть охлажденными
- При отделении белков от желтков необходимо внимательно следить чтобы отделились только белки
- Следить затем чтобы к белкам не попал жир или вода
- При взбивании добавить к белкам щепотку соли, тогда белки собьются легче и белковая масса будет пушнее
Просмотров: 4 621 
Ингредиенты