Свиные шарики с ананасом

• 200 г свежего, консервированного или замороженного ананаса
• 3 ст. л. кетчупа или сладкой томатной пасты
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 ст. л. сахарного песка
• 300 г смешанного фарша
• 2 ст.л. муки
• 1 средний орурец
• растительное масло для жарки
• зелень укропа
• соль

1. Ананас помойте, очистите от кожуры и нарежьте некрупными кубиками. Перец также промойте удалите сердцевину с семенами и нарежьте на мелкие кусочки.

2. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте ананас, перец и кетчуп, все ингредиенты обжарьте и при необходимости добавьте воды.

3. В процессе жарки ананаса и перца добавьте в смесь столовую ложку сахарного песка.

4. Замешайте фарш, для этого в него добавьте муку, приправьте солью и перцем и сформируйте одинаковые шарики. Обжарьте шарики на сковороде с разогретым растительным маслом. Перед подачей к столу выложите горкой обжаренные в томатах ананасы, вокруг положите мясные шарики.

Блюдо украсьте ломтиками свежего огурца и веточками укропа.