- 300 г филе говядины
- 1 редька
- 2 клубня картофеля
- 1 орурец
- 4 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- 500 мл кефира
- соль
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность в 100 гр: 73 ккал
1. Клубни картофеля отварит, остудить и очистить, следя за тем, чтобы в процессе варки он не разварился. Редьку вымыть и очистить от кожицы. Отварную холодную говядину нарезать мелкими кубиками очень острым ножом.
2. Огурец вымыть, при необходимости очистить от кожицы и нарезать такими же кубиками, как и отварную говядину.Картофель также мелко нарезать.
3. Редьку натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.
4. Подготовленные ингредиенты смешать в глубокой посуде, посолить, залить кефиром. Готовую окрошку разлить по тарелкам, добавить в каждую тарелку нарезанное четвертинками яйцо и подать к столу.
Вместо обычного белого репчатого лука можно взять красный он имеет более нежный сладкий вкус.
Ингредиенты