- 200 г маринованных шампиньонов
- 200 г сыра твердых сортов
- 3 ст. л. сметаны
- 1 небольшая луковица
- растительное масло
- соль
- перец черный молотый
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 40 мин.
Калорийность в 100 гр: 210 ккал
1. Грибы хорошо промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистить, помыть и нарезать мелко.
2. Сыр натереть на крупной терке и отставить в сторону на время.
3. На раскаленной сковороде сначала обжарить лук с добавлением небольшого количества растительного масла, после того, когда лук станет прозрачным добавьте к нему шампиньоны. Посолить и поперчить по-вкусу.
Готовые грибы выложите в специальные формы для жульена — кокотницы. Это огнеупорные горшочки с ручкой, для приготовления горячих закусок.
4.Верх грибов полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Готовьте жульен в духовке при температуре 200°С в течение 10–15 мин.
Если у вас нет специальных форм для жульена, можно использовать небольшую сковороду .
Ингредиенты